Filtru de cafea cu cartuş: cum să alegi care este cel mai bun pentru casă?

NB! Vă avertizez imediat că materialul este voluminos și un cititor nepregătit poate deruta inutil. Dacă nu doriți să vă adânciți în complexități, derulați imediat la concluzii .

Aparatele de cafea de pe acoperiș, aparatele de cafea espresso (acestea sunt toate sinonime) sunt poate cea mai mare clasă de dispozitive de preparare a cafelei. Mai mult decât atât, acopera nevoile unei game largi de utilizatori, de la începători care caută cel mai accesibil dispozitiv pentru prepararea espresso-ului acasă, până la profesioniști care le cumpără doar în scop comercial.

Permiteți-mi să explic imediat că, spre deosebire de expresia aparat de cafea cu roșcove, termenul aparat de cafea cu roșcove nu este atât de clar. Pentru că, de exemplu, cred că o mașină de cafea ar trebui să poată măcina cerealele în timpul unui singur ciclu de preparare, aceasta este una dintre principalele caracteristici ale unui aparat de cafea. Dar nici un espressor nu poate face asta. În consecință, cred că nu pot exista aparate de cafea cu roșcove în această terminologie. Dar aici problema este, ca și în cazul celor cu capsule, mase largi au fost determinate să numească aparatele de cafea profesionale cu mai multe posturi tocmai aparate de cafea cu roșcove. Bine, să presupunem că espressorul este un espressor profesional cu mai multe posturi.



Pentru cine sunt aparatele de cafea cu roscove?

Înainte de o descriere mai detaliată, voi începe cu ideea principală că cititorul ar trebui să fie impregnat cu:

Un espressor normal este specializat în special în espresso și băuturi pe bază de espresso. De aceea se mai numesc si aparate de cafea espresso.

Adică dacă realizezi clar că preferi cafeaua turcească (din turci sau turci electrici ), din gheizer sau de exemplu filtrat (ca opțiune, alternativă brew), atunci practic nu aveți nevoie de o cafetieră cu roșcove. Încercările de a face ceva apropiat de cele de mai sus din corn seamănă de obicei cu tratamentul dentar prin nas.

Pe de altă parte, pentru espresso și băuturi pe bază de el, un espressor este un echipament necesar și suficient. Omit aici mașinile de cafea, pentru că mașinile de cereale și alfabetizați capsulă de fapt, ei încearcă să apropie procesul de gătit într-un con clasic.

Ce este un espressor, tipuri de espressoare

Semnul principal al oricărui espressor, DEBAT, este prezența unui corn. În termeni simpli, acesta este un mâner, la capătul căruia se află un suport rotund pentru filtru, unde este plasată o tabletă de cafea.

Clasa inițială, acasă: diametru filtru 50-54 mm.

Primul și principal parametru prin care cafetierele de roșcove sunt împărțite în subclase și după care trebuie să alegeți este presiunea dezvoltată și modul de realizare a acesteia.

1. Fără pompă, sunt și cafetiere cu boiler - nu au niciun dispozitiv care mareste presiunea apei clocotita. Au un cazan metalic cu un element de încălzire în care se toarnă apă. Când fierbe, aburul stoarce apa prin supapă în corn. Presiunea în astfel de aparate de cafea este de obicei în regiunea de 2-4 bari și nu poate fi mai mare din punct de vedere pur constructiv.

Pentru espresso canonic, presiunea apei în grupul de preparare ar trebui să fie de 8-9 bar. În consecință, aparatele de cafea espresso fără pompă, în principiu, nu pot face espressoul corect și sunt ascuțite pentru a prepara ceva între un american puternic și un produs al unui aparat de cafea gheizer.

Acest tip este singura excepție de la regula espressorului. Consider că cumpărarea unor astfel de echipamente este un compromis serios care are loc, dar este mai bine să-l evitați dacă este posibil. Exemple de dispozitive similare: Scarlett SC-037 ( Prezentare generală ), Redmond RCM-1502 ( Prezentare generală ), Polaris PCM-4002A ( Prezentare generală ).


2. Aparate de cafea cu roșcove acționate cu pompă , in care presiunea din traseul cafelei si camera de preparare asigura functionarea pompei de apa, pompa. După tipul de pompă, aceste aparate de cafea sunt împărțite în încă două subclase:

    Acasă / gospodărie / primar / clasa de mijloc.Semn - utilizarea unei pompe de vibrații în proiectare. În astfel de pompe, apa este pompată prin metoda oscilației (mișcării) pistonului în banda magnetică în sus și în jos (sau la stânga și la dreapta). Astfel de pompe sunt utilizate în toate aparatele de cafea și aparatele de cafea de acasă pentru cel puțin 5 (de exemplu, Vitek VT-1511 ), chiar și pentru 200 de mii de ruble (de exemplu, Jura Z6 ). Au un minus specific, presiunea dezvoltată prin metoda oscilației este discretă, nu este strict uniformă. Dar aceste pompe sunt ieftine și compacte. Pentru un începător, minusul pompelor de vibrații este aproape invizibil. Numai pentru că în această clasă de dispozitive aceasta este departe de singura simplificare folosită la aparatele de cafea espresso, iar pe fundalul restului nu este ceva deosebit de critic. Gradul profesional/comercial/industrial.Semn - utilizarea unei pompe rotative în proiectare. În ele, motorul rotește rotorul, care atrage și împinge apa mai departe de-a lungul căii hidraulice și cu o viteză constantă. Prin urmare, presiunea este stabilă, uniformă. Uniformitatea presiunii este unul dintre parametrii importanți care au un efect pozitiv asupra gustului final al espressoului. Astfel de pompe sunt considerabil mai scumpe și, respectiv, mai fizic, sunt utilizate în aparatele de cafea espresso grele, profesionale, pentru utilizarea în cafenele, restaurante etc. Un exemplu tipic este Nuova Simonelli Appia II ... Este clar că perfecționiștii dintre iubitorii de cafea folosesc acasă coarnele profesionale cu un singur stâlp.

3. Subclasa extrem de profesională de cafetiere cu roșcove, separate într-o clasă separată - cafetiere cu pârghie. În aceste claxoane, presiunea este realizată și reglată de utilizator prin împingerea pârghiei mecanice mari cu mâna. Oferă o reglare foarte fină a procesului de extracție, dar necesită îndemânare maximă din partea barista. Aparate de cafea espresso cu cel mai mic grad de automatizare a procesului. Trebuie să spun imediat că, având în vedere popularitatea și prevalența neobișnuit de scăzută a aparatelor de cafea, nu mă voi opri mai detaliat asupra acestei clase, dar, pentru claritate, voi introduce un fragment din filmul Live and Let Die, în care Roger Moore în timp ce James Bond prepară cafea la La Pavoni Europicolla:

De asemenea, fiți avertizat că subclasa de cornuri profesionale/comerciale merită un material separat care urmează să fie scris cândva mai târziu (caz în care un link va apărea aici). Și mă voi opri mai detaliat asupra clasei de cafetiere de casă / roșcove pentru început.

Cum să navighezi în clasa de espressoare de acasă / elementare / de dimensiuni medii?

În această subclasă, există o varietate extraordinară de modele, există în mod natural sute, dacă nu mii. Dar, în practică, trebuie să alegeți nu pentru anumite mărci și modele, alegerea poate fi restrânsă semnificativ la platforme constructive, dintre care nu sunt atât de multe, deși puteți rătăci și în ele.

În general, orice astfel de aparat de cafea constă din mai multe lucruri:

    Rezervor de apă.Aici exista o impartire in volum in functie de nevoi/trafic si calitatea materialelor. Pentru modelele chinezești de rasă pură, este adesea realizat din plastic ieftin, care oferă un miros și un gust specific, aceasta este una dintre trăsăturile caracteristice ale celor mai accesibile modele. Pompa de presiune.După cum am scris mai sus, aceasta este o pompă de vibrații. Omitând un anumit model de pompă (acest lucru chiar nu este atât de important, în 80% din cazuri se folosește italianul ULKA / CEME chiar și la cele mai ieftine cafetiere), pompa poate dezvolta la ieșire o presiune de 15 sau 19 bar. În 99% din cazuri, departamentele de marketing ale oricărui producător oferă o pompă de 19 cai putere pentru un mega-avantaj. În realitate, asta nu înseamnă nimic. Presiunea pentru prepararea espressoului în camera de preparare trebuie să fie de 8-9 bari, iar aceasta este încă redusă la aceste valori în diferite moduri în orice espressor. Un element de încălzire.Poate fi un termobloc cu flux, un cazan de stocare de volum mic sau mare, un cazan cu schimbător de căldură. În această secvență, aproape orice espressor poate fi atribuit în general limitei inferioare sau superioare a clasei elementare. Deși un cazan de stocare mare, sau cu atât mai mult un cazan cu schimbător de căldură (sau chiar un sistem cu mai multe cazane), acesta este deja un semn al clasei medii sau profesionale. Mai precis, putem spune că un termobloc sau un cazan de volum mic este o clasă inițială, un cazan de volum mare este unul mediu. Avantajul termoblocului față de un cazan mic este că poate furniza apă caldă la temperatura necesară într-un volum mult mai mare, nu trebuie încălzit condiționat la fiecare 40-60 ml. Dezavantajul este că stabilitatea, uniformitatea fluxului de apă încălzită este mai mică, se dovedește că o parte din apă merge la o temperatură, o parte la alta, o parte la a treia. Este clar că diferența este în grade, dar asta contează și pentru espresso-ul de referință.
termobloc vs boiler la cafetierele

Un dispozitiv termobloc tipic (pe stânga), în care o cale hidraulică (A) este situată în interiorul corpului monolitic, care este încălzit de un element de încălzire lipit (B) și un cazan (pe dreapta), unde este un element de încălzire. amplasat într-un pahar etanș, încălzind direct întregul volum de apă turnată.

Exemple tipice de aparate de cafea tip încălzitor:

În plus, aparatele de cafea cu roșcove pentru casă pot diferi în următoarele elemente:

Filtrele nepresurizate cu un singur fund fără amplificatori (stânga) sunt un semn al unei clase profesionale. În sala de clasă de acasă, 99% dintre aparatele de cafea vin cu coșuri cu două inferioare (dreapta).

    Grup de bere / corn- aceasta este o denumire complexa pentru toate componentele in care are loc extractia directa a cafelei. Împărțirea are loc după:
      Disponibilitatea și cantitatea de plastic, atat la iesirea din boiler si elementele de fixare a claxonului, cat si in filtru/portafiltru. După diametrul cornului: 50, 54, 57, 58 mm.Cu cât mai mult - cu atât mai bine, 58 este diametrul profesional clasic. Pentru aparatele de cafea cu corn cu diametrul de 58 mm, cel mai simplu mod este sa cumperi portafiltre si filtre pentru toate gusturile, inclusiv cele de clasa superioara. Prin prezența și tipul unui uluchshayzer - un element structural responsabil pentru ajustarea presiunii din grupul de infuzare la parametrii de referință.Poate fi prezent sau nu, și atunci acesta este un semn al unei clase profesionale - mai multe oportunități de participare manuală la proces, potențial rezultatul maxim, dar necesită abilități în selectarea măcinarii și tamponării unei pastile de cafea, sau să fie sub forma unui dublu fund sau a unui sistem de supape. Am scris deja mai detaliat despre uluchshayzer în întrebări frecvente. Pe scurt, sistemul de supape este mai eficient și mai eficient, dar necesită o întreținere mai complexă. Un coș cu fund dublu este mai ușor de curățat dacă nu îl șlefuiești în praf, nu există plastic în el, dar linia de jos este mai săracă decât cu o supapă.
    Electronica de control.Diviziunea principală este cu autodozarea porției, când mașina, prin apăsarea butonului, toarnă volumul programat și se oprește singură, sau fără acesta, când atât pornirea cât și oprirea trebuie făcute independent. Exemple de espressoare cu autodozare: Delonghi EC 680 , Redmond RCM-1503 , Gaggia Baby Dose/Twin ... Restul clopotelor și fluierelor sunt mai puțin semnificative și ar trebui considerate bonusuri tipice, toate celelalte lucruri fiind egale. Elemente suplimentare / supape.De regulă, orice anexă costă o suprataxă semnificativă, dar are un efect pozitiv asupra utilizării sau calității produsului final. De exemplu, o așa-numită supapă / solenoid cu trei căi. Acesta permite aparatului de cafea să elibereze presiunea din grupul de preparare după ce distribuirea sa oprit. Acest lucru vă permite să opriți instantaneu turnarea fără picături suplimentare și, de asemenea, usucă tableta de cafea, ceea ce facilitează foarte mult golirea filtrului. Grad mediu/profesional tipic. Aceasta include și controlul electronic al temperaturii cazanului, așa-numitul PID.Crește semnificativ stabilitatea termică a sistemului și uniformitatea temperaturii apei calde furnizate, ceea ce are un efect pozitiv asupra gustului final. De asemenea, un semn al clasei mijlocii/profesionale. Există și elemente care nu afectează gustul cafelei negre, dar ușurează prepararea băuturilor cu lapte., până la aparatele automate pentru cappuccinator, așa cum sunt implementate în Polaris Adore Cappuccino (și numeroase clone, zeci dintre ele) sau VITEK VT-1522 .

Nuanțele preparării cafelei într-un aparat de cafea espresso, cum să gătești

Este necesar să înțelegem cu sobru că orice espressor nu este un aparat de cafea și implică pregătire manuală. Boabele le macină singur (sau cumperi cafea deja măcinată), pui cafeaua în filtru, instalezi cornul, pornești (și oprești dacă nu există autodozare) furajul, arunci prăjitura uzată, spală cornul.

În același timp, pentru cel mai bun rezultat, orice espressor trebuie încălzit după pornire, turnați grupul și claxonul cu apă fierbinte, lăsați cazanul să se încălzească câteva minute, astfel încât întregul volum de apă din el să fie la o temperatură uniformă.

Dacă nu vizați dispozitivele inițiale, ci clasa de mijloc, în primul rând, veți avea nevoie de un dispozitiv separat. râșniță de cafea burr

Acest lucru este mult mai important în ceea ce privește îmbunătățirea rezultatului decât alegerea unui aparat de cafea de clasă superioară. Pe piață la momentul scrierii acestui articol, cele mai accesibile opțiuni sunt Rommelsbacher EKM 300 și Solis Scala ... Este clar că în primul rând este în general cafeaua în sine cu cât friptura este mai proaspătă și măcinarea este mai proaspătă, cu atât mai bine. Însă pe locul doi se află măcinarea corect selectată pentru tipul de cereale, care în râșnițele de cafea rotative sau pseudo-moară, în principiu, nu pot îndeplini standardele espresso-ului de referință.

Și dacă v-ați dat seama cu râșnița de cafea și boabele, atunci vă puteți uita cu adevărat spre îmbunătățirea / alegerea echipamentelor avansate. Mai mult, în caz de îmbunătățire, poți să exersezi și să-ți întărești cu adevărat abilitățile de a tampona o tabletă de cafea pe vechea ta cafetieră de acasă, cumpărând pentru aceasta un filtru fără amplificator, adică cu un singur fund. Astfel de filtre se vând chiar și pentru cele mai simple Delonghi cu un corn cu diametrul de 50 mm. Iată exemple de SKU-uri.

De fapt, capacitatea de a forma o tabletă de cafea împreună cu măcinarea corectă este o condiție prealabilă atunci când utilizați filtre fără amplificator, deoarece în acest caz tableta de cafea este responsabilă pentru crearea presiunii necesare în camera de gătit, fără de care veți obține un fel de grămadă. Cu această abordare poți și ar trebui să te ghidezi după regula a 30 ml de băutură în 20-25 de secunde.

În cazul filtrelor cu amplificatori, dublu fund, crearea tabletei perfecte de cafea nu mai este atât de importantă, deși cu siguranță are o oarecare influență asupra procesului și gustului. Măcinarea corectă, totuși, contează pe orice echipament.

Ce mai puteți sfătui atunci când preparați espresso pe orice espressor, ei bine, pentru a rezuma cele de mai sus:

  1. Cu cât boabele sunt mai proaspete și măcinarea lui, cu atât mai bine.
  2. Măcinarea corectă cu o mașină de șlefuit este foarte importantă.
  3. Baterea corectă a peletei de cafea folosind tempera metalică normală este extrem de importantă pentru filtrele fără amplificator, dar în principiu este esențială pentru orice filtru. Cel mai bun espresso se obține cu filtre fără amplificator, dar cu priceperea potrivită.
  4. Este foarte recomandabil să încălziți cafetiera după ce ați pornit-o câteva minute, apoi vărsați claxonul și filtrați fără cafea și reîncălziți.
  5. Turnați espresso numai după ce se aprinde indicatorul de gata (disponibil pentru toate aparatele de cafea).
  6. Dacă aparatul dvs. de cafea folosește un cazan mic de depozitare, limitați livrarea unică la bara de sus de 60 ml. Turnați următoarea porție după câteva minute de încălzire. Pentru aparatele de cafea cu termobloc, această cerință este irelevantă.

Apropo, procesul de preparare a espressoului pe o cafetieră de casă cu roșcove poate fi foarte simplificat dacă utilizați păstăi. Mai multe despre asta aici.

Rezultate și concluzii

În concluzie, pot descrie astfel alegerea unui aparat de cafea cu roșcove.

Clasa pentru incepatori - un cazan de volum mic în regiunea de 100-150 ml sau un termobloc, un con cu un amplificator sub formă de sistem de supape sau un filtru cu fund dublu, autodozare opțională sau auto-capuccinatoare avansate, fără sisteme care într-adevăr îmbunătățește gustul final sau confortul de a face espresso, cum ar fi o supapă cu trei căi sau un controler de temperatură PID.

În cadrul acestei clase, divizia se îndreaptă mai ales către modele ieftine de la OEM-uri precum Vitek / Polaris, unde un preț scăzut este obținut prin utilizarea materialelor de calitate îndoielnică și potențiale erori de proiectare, precum termostate inadecvate, care implică fie subîncălzirea, fie supraîncălzirea apei. Aceste modele cred că pot fi luate doar în cazul celei mai severe limite financiare sau al unui preț neobișnuit de mic pentru o acțiune, deoarece calitatea și rezistența lor sunt în corelație directă cu prețul.

Pe de altă parte, există modele mai scumpe (și uneori doar 1-2 mii de ruble) de la mărci de încredere precum Philips sau Delonghi (precum și mărcile subsidiare ale acestora Saeco, Gaggia și respectiv Ariete, Krups, Kenwood) cu materiale mai bune. și asamblarea, precum și parametrii componentelor elaborați în mod deliberat pentru a obține un espresso mai mult sau mai puțin demn de către orice începător. Mai mult, fiecare marcă, în mare, folosește o singură platformă (ei bine, un cuplu), care este replicată în diferite carcase și culori și cu o diferență minimă de control (ca aici butoanele și aici răsucirile - hopa, au primit diferite tipuri de modele).

Care este diferența dintre aparatele de cafea ieftine pur chinezești cu roșcove și omologii lor europeni Am povestit și am arătat în detaliu aici .

Exemple tipice de espressoare ieftine, dovedite, acționate cu pompă, pentru 2020:

Delonghi ECP

Citit recenzia mea Delonghi ECP
Uite preturi pentru acest model

Gaggia Viva / Gran

Citit мой обзор Gaggia Viva / Gran
Uite preturi pentru acest model

Delonghi EC685

Citit recenzia mea Delonghi EC685
Pe acțiuni în Amazon pentru 13.390 RUB

Clasă de mijloc - un boiler cu volum crescut la 200-400 ml, un corn fără elemente din plastic cu diametru mărit cu filtre fără amplificatori, cu module suplimentare precum o supapă cu trei căi și/sau un controler PID etc. Fără cafea de moară râșniță, utilizarea unei astfel de tehnici nu are sens.

Cele mai de bază exemple din această clasă sunt - Gaggia Classic 2019 (ca bonus - Ascaso Basic) , Lelit PL41 Anna , Noul Simonelli Oscar II (cu boiler-schimbător de căldură, ideal pentru cappuccino).

Clasa profesională/comercială merită un material separat... Dar ca exemplu tipic, puteți citi cu această recenzie .

întrebări frecvente

  1. Buna ziua! Astăzi am dat peste un aparat de cafea Rommelsbacher EKS 2010 pe internet. Ar trebui să-l iau cu 17.000?

    Irina

    26 ianuarie 21 in 10:55

    • Personal nu l-am testat, dar pentru introducere as prefera Delongy ec685 la acest pret.

      ian.

      26 ianuarie 21 in 11:35

      • Am un DeLonghi ECP33.21. Are sens să-l schimbi?

        Irina

        26 ianuarie 21 in 12:08

        • Nu

          ian.

          29 ianuarie 21 in 14:09

  2. Foarte instructiv! Mulțumiri! Este interesant de stiut parerea despre automobile! Tip: aparat de cafea portabil HIBREW
    Deși, desigur, este clar că acest lucru este răsfăț, dar vânătoarea în mașină pentru a bea cafea din cereale de înaltă calitate, și nu că ... ..că suntem vânduți la benzinării!
    Mulțumesc din nou!

    Alexandru

    5 feb 21 sec 22:44

    • Din câte am înțeles, HIBREW este doar un aparat chinezesc obișnuit pentru diferite capsule, inclusiv sistemul Nespresso ( despre cafeaua capsule aici ) și se pare că există chiar și un adaptor pentru masă, care poate fi alimentat din rețeaua de bord a vehiculului, adică de la 12V.

      Există două considerente. Aceste combine chinezești (nu am întâlnit HIBREW în mod specific, dar există suspiciunea că nu este mai bine) au probleme standard: calitatea mediocră a pieselor și a asamblarii și, ca urmare, probleme la lucrul cu capsule, (mai exact, suntem vorbind despre non-presso, pentru că restul capsulelor, în principiu, cred - în cuptor). Capsulele nu se sparg complet, se varsă prost, se blochează după utilizare. Adică, de fapt, avem hemoroizi. Folosiți cafea măcinată în aceste suporturi din plastic? Aici, avansții se plâng că există o piesă de plastic în cornul Delonghi ECP. Unu. La ieșirea din claxon deja. În general, pământul de gătit într-o astfel de mașină este doar un compromis puternic pentru aportul fizic. Drept urmare, cred că, în principiu, este mai bine să nu luați combinatoarele, ci să luați o mașină specializată. Vrei o capsulă? Obțineți cel mai ieftin, dar de marcă nespresso, acum este Essenza Mini. Întrebare auto? În general, termoblocul oricărei cafetiere espresso necesită cel puțin 1 kW de putere. Din câte sunt familiarizat cu dispozitivul mașinii, nu îmi pot imagina cum poate rețeaua de bord să producă o astfel de tensiune prin brichetă fără condensatori speciali (s-ar putea să greșesc în termeni, nu puternic). Prin urmare, inițial nu mi se pare foarte promițător să prepar espresso din rețeaua de la bord. Cu toate acestea, orice echipament de 220 V poate fi alimentat printr-un convertor, dar din nou, nu am întâlnit convertoare care să producă un kilowatt. Poate că există acelea care sunt conectate direct la baterie de către crocodili, dar cel mai probabil bricheta se va arde pur și simplu atunci când încercați să alimentați o astfel de tehnică prin ea. Din nou, din câte înțeleg fizica, un HIBREW cu un fel de transformator încorporat nu ar trebui să fie capabil să dea atât de multă energie pentru a-și încălzi în mod normal termoblocul. Și fără temperatură = nu espresso, ci spumă.

      Prin urmare, în general, pentru o mașină, cred că este mult mai logic, mai ușor și de fapt mai eficient să folosești diverse tipuri de dispozitive portabile. De exemplu, Wacaco Nanopresso - face într-adevăr ceva asemănător cu espresso-ul, în timp ce poate fi luat chiar și în drumeție - nu necesită electricitate. Dacă nu ești dependent de espresso, atunci o modalitate bună, foarte bună este Aeropress , disponibil și cu Aeropress Go. În general, el produce o băutură exemplară numită Aeropress, chiar și în mașină, chiar și în câmp. Practic, există un astfel de subiect
      - pachete de picurare ... Acesta este, de asemenea, un analog cu o cafea normală cu filtru într-o cană cu termos. Adică acestea nu mai sunt compromisuri, întrebarea este tocmai ce trebuie sudat.

      P.S. La benzinăriile Gazpromneft, unde sunt parcate mașinile WMF, cafeaua este destul de tolerabilă, nu 100% sucursale, dar 80% dintre ele pot fi băute.

      ian.

      6 feb 21 sec 07:02

      • Jan, comentariul la aparatul portabil de cafea HIBREW arată așa: nu am citit Pasternak, dar îl condamn.
        Recent, am fost nedumerit să aleg un astfel de dispozitiv portabil.
        Am folosit anterior SISTEMUL DE CAFEA ALL-IN-ONE Stanley ADVENTURE + arzător pe gaz. Toate acestea erau în portbagajul mașinii.
        Cu siguranță există dezavantaje în acest sens. și bineînțeles că nu poți face espresso.

        Wacaco produce espresso foarte rece, toată lumea scrie despre el, inclusiv tu.
        De asemenea, mai mult sau mai putin espresso se obtine doar cu accesorii.
        În plus, în condiții de drum, trebuie să încălziți apa. Ne intoarcem la arzator si incalzire.
        HIBREW rezolvă problema cu încălzirea, și cu capsule (2 tipuri, mai puțin srach și totul este inclus)
        Pe automobile HIBREW, nicăieri nu există multe informații. Am găsit o singură recenzie pe YouTube, care nu dezvăluie cu adevărat capacitățile dispozitivului.
        În general, alegerea a căzut pe HIBREW, pachetul este undeva pe parcurs.

        Dar aș dori un test complet și păreri de la tine.

        roman

        9 feb 21 sec 22:48

        • Am găsit hibrew greșit, acum am înțeles care ești - ceva asemănător cu wacaco doar, doar cu pompă și element de încălzire încorporat.
          Da, ai putea să te uiți la asta, dar îmi pare rău că cheltuiesc bani cu zero evacuare, sunt subiecte mult mai presante.

          ian.

          12 feb 21 c 11:12

  3. Buna! Vă rog să-mi spuneți dacă merită să cumpărați un espressor VITEK VT-1517BN pentru a prepara cappuccino sau latte. Sau nu este foarte potrivit pentru astfel de băuturi.

    Natalie

    5 feb 21 sec 23:04

    • Nu cred că merită, pentru că aparatul de cafea în sine este de o calitate mediocră.
      Vă sfătuiesc să luați un tip de roșcov normal separat Delonghi ECP , iar dacă nu veți face față spumei de lapte cu un aparat manual pentru cappuccino - cumpărați în plus spumant separat .

      ian.

      8 feb 21 sec 11:36

      • Multumesc, am vrut sa cumpar de serviciu, ca sa nu beau instant.

        Natalie

        9 feb 21 sec 21:53

        • La serviciu, sentința acestei Vitka va fi executată rapid

          ian.

          12 feb 21 c 10:59

  4. Buna ziua. Un site util, un transport de informații interesante. Am făcut primul pas: mi-am cumpărat o râșniță de cafea Rommelsbacher300. Într-o pereche la ea, mi-am pus ochii pe Delongy 35.31, dar nu sunt încă disponibile pentru vânzare. Am intrebat pretul pentru Krups Calvi XP 3458, intr-un astfel de buget mi-am achizitionat un cappuccinator semi-automat, pastaile nu sunt critice. Dar din nou, este singurul cu o astfel de opțiune în acest interval de preț (10-20tr), ceea ce dă de gândit. Pe baza a ceea ce s-a scris pe site despre DeLongy, Philips și clonele lor și pe experiența dumneavoastră în general, toate dispozitivele sunt la fel în ceea ce privește umplerea, există o diferență în design și butoane-butoane? Consider 685 Delongy ca o opțiune.

    Vadim

    7 feb 21 c 15:41

    • Krups are mai mult plastic, toate celelalte fiind egale, acesta este un minus.
      Gaggia Gran / Viva are un alt amplificator - este cel mai bun dintre amplificatori in ceea ce priveste gustul final in cana.
      Delonghi ECP este clar cel mai bun din punct de vedere preț/calitate, doar că nu este clar de ce plătește atât de mult (sunt vizibil mai scumpe) doar pentru 35,31, ia 33,21 sau 31,21 - acesta costă 6 mii în general.

      ian.

      8 feb 21 sec 12:33

      • Multumim pentru feedback-ul dvs. Conform informațiilor primite, comparând ECP și 685, 685 are și +. Acesta este un timp mai scurt pentru a ajunge la modul de funcționare, un cappuccinator mai bun, capacitatea de a regla volumul băuturii. Din - este necesară o scurgere de apă pentru încălzire, preț. Încă pe gânduri.

        Vadim

        11 feb 21 sec 06:27

        • Este ca asta. Dacă este simplu, atunci alegerea acolo trebuie făcută așa. Daca ai nevoie de 1-2 espresso a cate 40 ml fiecare - ECP, daca ai nevoie de lapte sau lungo, sau autodozare - Dedica.

          ian.

          12 feb 21 c 11:32

          • Multumesc pentru recomandari. A venit tehnica (685). Am făcut prima lansare. M-am dus să aleg un temperament de pistă și un ulcior.

            Vadim

            1 martie 21 in 07:38

  5. M-am uitat la toate recenziile tale)

    Comparând Gaggia clasic, delonghi ec 685.

    Va fi o diferență între calitatea espresso-ului făcut și calitatea latte-ului făcut la aceste aparate?
    Ar trebui să plătești în plus pentru gaggia?

    Înțeleg că gaggia și delonghi ec sunt segmente de preț diferite și gaggia ar trebui mai degrabă comparată cu lelit. Dar totuși, în recenzii nu le-ați comparat, ați putea spune câteva cuvinte despre asta.
    Voi fi foarte recunoscător.

    Alexandru

    9 feb 21 sec 23:25

    • Si inca o intrebare, va fi vreo diferenta intre saeco lirika plus, pe care il am in prezent, si claxonul pentru ec 685 sau gaggia classic in bauturi cu lapte?

      Alexandru

      11 feb 21 sec 13:04

      • Chiar și la 685, poți face versuri mult mai bune și nu neapărat cu lapte rece. Clasic + râșnița potrivită = nivelul cafenelei, care este practic un alt nivel.

        ian.

        12 feb 21 c 11:33

        • Chiar și la 685, poți face versuri mult mai bune și nu neapărat cu lapte rece

          Spui că va fi mai bine. Dar într-un alt subiect, ați spus că 22.110 va fi cam la fel cu ec 685 + 520. După cum am înțeles, mașina 22.110 este despre nivelul versurilor în ceea ce privește calitatea preparării băuturilor. Sau nu te inteleg prea bine atunci)

          Cat despre segmentul mai scump...

          Oscar II nu sunt de vânzare de la noi, iar unul nou costă 800 USD.
          O nouă gaggia este la vânzare la 350 de dolari, una folosită poate fi cumpărată cu 280 de dolari
          Merită să plătești în exces? Mai ales că ai spus că pentru casă este mai bine să treci pe lângă oscar II, ținând cont de faptul că încălzirea cazanului timp de 20 de minute.
          Poate că este mai ușor să cumperi o lelit anna folosită pentru 380 de dolari în Germania, sau o nouă gaggia, practic pentru aceiași bani? Desigur, având în vedere că majoritatea băuturi lactate, dar doar ocazional espresso?

          Alexandru

          12 feb 21 c 14:07

          • cam la fel și se poate face mai bine - nu văd contradicții în aceste afirmații.
            Pe corn, rezultatul depinde în mod critic de lapte și de unele abilități.
            În medie, ei procedează la fel. Dar dacă aplici abilitățile, poți face mai bine. Pe corn.
            Nu știu cum să compar folosit, cu Germania și noi unul pentru celălalt. Fiecare alege ceea ce este mai important pentru el. folosit
            Dacă le comparăm pe cele noi, atunci avem un clasic și ana costa 40, un oscar 50.
            Trebuie să le încălzești pe toate timp de 20 de minute. Oscar este de dorit 30. Oscar necesită revizuire, cel puțin instalarea supapei OPV, dacă aceasta nu este disponibilă din fabrică. În același timp, Oscar este de câteva ori mai convenabil pentru băuturile lactate, cazanele cu un singur cazan pentru cappuccino sunt vizibil încordate. Dar puteți bate oricând cu un spuman separat, inclusiv cu o presă franceză.
            Numai pentru espresso, aș prefera Anna, poate.
            Despre bu - trebuie să te uiți la copie, cum cumpără oamenii bu fără să te uiți din Germania, nu știu.

            ian.

            15 feb 21 c 12:55

    • Desigur că va fi o diferență, dar pentru o diferență trebuie să cumpărați și o râșniță de cafea nivelată Drăguţ .
      Pentru Gaggia acum au inima zdrobită, iar eu, privind prețul unuia nou, nici măcar nu sunt sigur de validitatea unei astfel de risipe. Este mai bine să adăugați și să luați fie Rancilio Silvia pentru espresso, fie Oscar II pentru lapte.
      Sau ia Clasicul, dar huidu.

      ian.

      12 feb 21 c 11:15

  6. Buna ziua.
    Și ce fel de vitek vt-1509 MC? Nu picurare, roscove. Dacă credeți site-ul lui Vitek - aproape cel mai tare pe care îl au
    În Eldorado se blochează acum cu reduceri pentru 9990 -10%
    M-am uitat, am ales, am vrut să cumpăr delongues ecp, dar acest Vityok m-a derutat. Ce se întâmplă dacă este mai aproape de ec685?

    Alexandru

    11 feb 21 sec 03:38

    • Da, acesta este mai aproape de ec685 datorită cuptorului. Cât de mult pierde pentru noi685 nu pot spune - nu l-am încercat.

      Ei bine, și așa - acesta este un corn chinezesc tipic termobloc, dacă rezultatul nu este foarte pretențios, atunci de ce să nu îl luați.

      ian.

      11 feb 21 sec 09:17

      • Multumesc pentru raspunsul rapid.
        Păcat că nu am încercat...
        Iată o dilemă... un corn ecp normal verificat pentru 6000 de ruble sau un termobloc chinezesc, dar eventual cu o cremă fictivă și un rezultat de neînțeles pentru 9000
        Există termoblocuri polaris chinezești sau ceva similar în recenzii? nu l-am gasit imediat.

        Alexandru

        11 feb 21 sec 11:00

        • Nu există un plan direct asemănător, dar sunt băuturi cu cappuccinator auto - au și termobloc, rezultatul espressoului nu a ajuns nici la Delonguei.

          ian.

          11 feb 21 sec 12:03

          • Mulțumesc din nou!!!

            Alexandru

            11 feb 21 sec 12:05

  7. Jan, bună seara! M-am uitat la recomandările și răspunsurile tale despre aparatele de cafea și lapte. Mă gândesc să cumpăr pentru el lapte DeLongs EC 685M și Rommelsbacher 300. Va fi acesta un tandem normal?
    Multumesc pentru ajutor!

    Leila

    17 feb 21 c 09:12

    • În principiu, da, o casă destul de clasică.

      ian.

      19 feb 21 sec 08:42

  8. Cine a folosit Eurolux 4244?

    Acum

    17 feb 21 c 16:01

  9. Jan, bună seara.

    Aleg un espressor. Restul băuturilor nu le fac eu.

    Alegerea momentan este intre lelit pl91t si bezzera unica. Opinia ta? Ai nevoie de o mașină de încredere, un circuit este suficient, cu dopas de tip pid și formarea unei tablete uscate.

    Bugetul nu este strâns.

    Vitalia

    24 feb 21 c 12:58

    • Doar pentru espresso, probabil as prefera laelita, fie ca doar pentru ca se incalzeste de 2 ori mai putin.
      E61 are un gust ușor diferit datorită unui design diferit, așa-numita pre-umezire mecanică, dar este greu de descris în cuvinte. Și cel mai important - îmi plac ambele opțiuni, dar știu cine crede că e61 gătește PENTRU gustul SA mai gustos.
      Repet, as lua acasa lelit pur si simplu pentru ca sunt mai putini hemoroizi cu incalzire, e61 are 40 de minute sa arda in minte. Poate fi mai rapid, dar atunci ea irosește cu siguranță boilerul mic obișnuit cu un pid (pl91)

      ian.

      26 feb 21 c 11:08

      • Vă mulțumesc pentru un răspuns atât de detaliat. În lelit, sunt confuz de momentul în care nu am putut găsi informații despre ce grup este acolo. Dacă bezzera are această informație, atunci nimic pe lelit. Aveți o experiență vastă - ce puteți spune despre acest grup, care este fiabilitatea, mentenabilitatea, ușurința întreținerii?

        Este momentul în care producătorul declară 5 minute pentru ca lelit să fie gata, pentru că nu este pregătit, bineînțeles, să aștepte 40 de minute pentru gata deplină.

        Îmi puteți recomanda o alternativă la espressoarele pentru dorințele mele?

        Bugetul nu este strâns, vreau preț/calitate cu accent pe calitate.

        Mulțumesc anticipat.

        Vitalia

        26 feb 21 c 11:41

        • Ai multă experiență - ce poți spune despre acest grup, care este fiabilitatea, mentenabilitatea, ușurința întreținerii - da, există cel mai comun grup, alamă, combinat cu un cazan. Pe scurt, ei bine, doar cel mai comun. Fiabilitate, service, fără întrebări. Încălziți-vă desigur nu 5, ci 20 de minute, dar tot la fel. Poti incepe chiar si la 15 ani, nu va fi prea rau.
          În principiu, alternativa este Rancilio Silvia, dar acolo nu există pid, care totuși ușurează viața dacă nu ești o persoană sofisticată.
          Lelit are un analog mai ieftin decât Lelit GILDA PL41PLUST (se gătește exact la fel), diferența este în esență doar în cronometru, manometru, posibilitatea de pre-umezire, dar în general nu este necesar, ei bine, designul, marginile sunt lustruite mai netede. Bonusuri frumoase, da, fiecare decide singur chestiunea plății suplimentare.
          În general, Victoria este într-adevăr atât convenabil, cât și plăcut de lucrat, prepară perfect espresso. În principiu, nu pot să propun niciun motiv obiectiv, deloc exagerat și nici subiectiv pentru a căuta ceva mai mult. De obicei caută altceva atunci când, după ce au lucrat cu o anumită mașină la un nivel atât de serios, înțeleg că nu le place, ei bine, butonul de pornire din stânga sau tava de scurgere, vor mult mai mult. DAR acestea sunt motive individuale care nu pot fi ghicite în prealabil și, cel mai important, pot să nu fie motive pentru o altă persoană. Întrebarea laptelui complică întotdeauna foarte mult alegerea, dar fără ea, aș accepta-o cu îndrăzneală.

          ian.

          26 feb 21 c 13:19

  10. Jan, bună seara!
    Rasnita de cafea Smeg CGF01PBEU - merita cumparata? Sau…

    Evgeniy

    24 feb 21 c 14:36

    • Acesta este un analog Delonghi kg520 dar cu o primă triplă pentru design și nume.

      ian.

      26 feb 21 c 11:10

  11. Buna! Am citit articolul tau deoarece aleg o cafetiera. Avem doar două magazine mari în oraș, m.video și dns, și am înțeles din câte am citit că mărcile DeLonghi nu sunt rele. DeLonghi EC230.BK și DeLonghi ECP33.21.BK sunt acum în stoc. Există alte câteva mărci.
    Krups Espresso Pompe Compact XP345810
    Krups Opio XP320830
    Ariete Moka Aroma 1337/40
    iar acestea vor fi livrate într-o săptămână ++
    Ram 1389
    DeLonghi EC157.B
    DeLonghi EC 271.B
    Care dintre acestea este cea mai bună, vă rog să-mi spuneți.

    Daniel

    26 feb 21 c 08:01

    • 33.21

      ian.

      26 feb 21 c 12:51

  12. O zi buna! Multumesc pentru raspuns. Acum a apărut o altă întrebare despre corn. Nu sunt o cafetieră pasionată și beau cafea doar în weekend. este încă devreme înainte de muncă și după muncă este deja
    târziu)). Nu vreau să iau un corn pentru 18 mii (deși astăzi sunt 685 15 mii în CSN Delongy) pentru a fi folosit o dată pe săptămână. Acum oprit la DeLongy 35.31. Ce poti sfatui? și ce fel de lapte pentru ea. Mulțumiri

    Leila

    2 martie 21 in 12:15

    • este o chestiune de zi cu zi, decideți singuri, dar de dragul weekendului, luarea unui roșcov este doar un hobby, nu. este necesar să-l servim, l-am folosit în weekend, duminică seara este necesar să scurgem apa din rezervor și este irațional să lăsați grupul și coșurile cu uleiuri de cafea - cu siguranță nu vor adăuga gust în o săptămână.
      râșnița de cafea va sta și cu resturi de cafea veche... sâmbătă dimineața măcinați o porție suplimentară pentru a împrospăta cafeaua în râșnița de cafea, scoateți apa pentru a nu bea apă veche din cazan... .. ... da, iar abilitățile doar în weekend vor trebui să fie dezvoltate timp de șase luni, probabil.

      Având în vedere prețul setului, fonduri și alte chestii, în weekend mă duceam să beau cafea în cafenelele cu cereale și beam tot ce îmi venea la îndemână la serviciu, dar măcar instant, chiar compot. Ei bine, decideți singuri, cu siguranță pare tentant - espresso-ul este acasă, mașina zumzăie, cafeaua se toarnă într-un jet subțire...

      Andrew

      2 martie 21 in 12:43

    • Dacă tot vrei un corn, atunci poți lua ECP 31.21, toate ECP diferă doar ca aspect.
      Lapte pentru ea de exemplu Kitfort 744

      ian.

      8 martie 21 in 13:11

  13. Vă mulțumim pentru munca dvs.! Am aruncat în sprijin

    Leila

    2 martie 21 in 12:37

  14. O zi buna! Ce puteti spune despre LELIT Mara PL62X.
    Înțeleg corect că este mai bun din punct de vedere tehnic decât Gaggia Classic și mai mult potențial de îmbunătățire suplimentară în prepararea cafelei? Ce alternativă ar trebui să luați în considerare? Pe lângă faptul că fac trecerea la o nouă etapă, am atras atenția asupra acestei mașini pentru că este silențioasă (nu știu dacă este) și frumoasă))). Dar frumusețea poate fi sacrificată.
    Bugetul este de până la 150 de mii. M-am uitat și la Rocket Appartamento. După cum înțeleg, mașini identice din punct de vedere tehnic.
    Vă rugăm să spuneți dacă aceasta este o alegere bună sau ar fi mai bine să acordați atenție unui alt model

    Andrew

    6 martie 21 in 08:28

    • 62X este o mașină drăguță, dar nu identică cu Apartamentul. La 62X, Lelith a lucrat la problema principală a schimbătorului de căldură, forțând, după timpul de inactivitate, să scurgă apa înainte de extracție. În schimbătorul de căldură, temperatura plutește puțin, mai sus, mai jos și pentru cafea este necesar puțin mai jos. Lelit a făcut 2 moduri - prioritate cafea și prioritate abur, se pare că au reușit să facă astfel încât în ​​modul cafea temperatura să fie constant puțin mai scăzută, în modul abur - puțin mai mare, iar pid-ul menține temperatura mai constantă decât termostatul . În clasicul cu un singur cazan, cafeaua și aburul sunt în general moduri care se exclud reciproc, motiv pentru care după abur este necesară răcirea cazanului.
      Nici apartamentul nu este rău, mai ales dacă prețul este bun, dar este un design clasic, iar Lelit 62X este o versiune reimaginată a schimbătorului de căldură.

      Andrew

      6 martie 21 in 14:21

      • Andrei, multumesc pentru raspuns!
        Apartamentul pare a fi si un schimbator de caldura, din cate am inteles. Ei bine, nu contează.
        Acum am început să mă îndoiesc, pot să mă îndoiesc la Lelit Elizabeth, deoarece mașinile cu două cazane sunt apogeul confortului și al fabricabilității.
        Pe forumuri, ei scriu opinii despre deficiențele a 61 de grupuri. Și Elizabeth impresionează prin capacitatea de a controla și a seta automat parametrii gătirii ulterioare. Păcat că nu ai avut aceste mașini la teste.
        Când ai ales Mara - Elizabeth, spre ce a înclinat preferința ta?

        Andrew

        6 martie 21 in 23:49

        • Andrei, nu pot să sfătuiesc. ai propriile tale cerințe, preferințe, propriul concept. Cu două cazane, după înțelesul meu, este un pic ca o transmisie automată (nu degeaba a început 2B în America) și o idee cu două cazane - pentru a simplifica prepararea cafelei, spre deosebire de un schimbător de căldură convențional (cum ar fi Apartamento), care trebuie doar să înțelegi, trebuie să-i exersezi și să-i studiezi caracterul... Acelea. Un apartament sau orice alt schimbător de căldură este o mașină perfect potrivită, dacă nu există stâlpi sau o construcție foarte ieftină. Capacitatea de a opri cazanul de abur mi se pare atractivă, dar cu o aplicație restrânsă, de exemplu, de a face cafea neagră timp de 5 zile, iar în weekend cu lapte (reduceți aportul de grăsimi animale, de exemplu, sau persoanelor cărora le place băuturile din lapte vin în weekend). Ei bine, sau regimul italian - dimineața cu lapte, după-amiaza - negru. Eu și oaspeții mei bem doar negru, așa că nu am nevoie de o mașină cu două cazane, dar există cineva ca acesta.

          Urmărește videoclipul, ei explică de ce 62X este mai bun în ceea ce privește controlul temperaturii. Nu l-am incercat eu insumi, dar pare a fi o imbunatatire in comparatie cu un schimbator de caldura fara control al temperaturii la intoarcerea din grup. Pentru mine, cu cât designul este mai simplu, cu atât mai bine. Și ce este mai simplu - două cazane sau un schimbător de căldură cu senzor și creier actualizat - fiecare decide singur. În ceea ce mă privește, Lelita 41 este suficient pentru cafeaua neagră în cantități mici acasă, dar dacă cel puțin 1/3 din toate băuturile sunt cu lapte, nu vă nega plăcerea, luați un schimbător de căldură sau unul cu două cazane.

          https://youtu.be/hZrHcwUOHgg

          Andrew

          7 martie 21 in 01:17

    • Dreapta.
      Rocket Appartamento este aceeași clasă, corect, dar nu le pot compara, pentru că le-am văzut pe amândouă doar în imagini.
      Alternativ - claxon dublu cazan, Lelit 92, Sylvia Pro. Personal, m-aș uita la ele într-un buget de peste 100. Dupa parerea mea, este mult mai convenabil pentru casa decat schimbatoarele de caldura, care sunt Mara si Apartmento.

      ian.

      8 martie 21 in 13:52

      • Multumesc pentru raspunsuri. Alegerea s-a oprit la Lelit Mara. Din moment ce am decis că e mai mult loc pentru creativitate pe el și că va fi suficient să te joci mai mult timp. În același timp, ținând cont de inovațiile tehnice, permite la început să lucrezi într-un mod mai uniform, iar dacă treci la prioritatea aburului, atunci poți suferi ca la un schimbător de căldură clasic.
        Și după aceasta se va putea găti pe orice mașină)) Este ca o Mașină cu mecanică

        Andrew

        8 martie 21 in 14:19

  15. Am cumpărat un roșcov Sinbo SCM 2945 pentru 3100 de ruble. De Longhi 3321 cu fanfară costă 8.000 de ruble. Care este diferența?

    Alex

    9 martie 21 in 13:31

    coduri promoționale de drop-in-law
    • aceasta este descrisă direct în materialul sub care întrebați, începând cu titlul
      1. Fără pompă, sunt și cafetiere cu boiler

      ian.

      12 martie 21 in 11:33

  16. Dragă Jan! Nu pot intelege motivul. Gătit în cezve, într-o cafetieră cu boiler. Am pus 7 grame. Dacă beau pe stradă într-o tarabă, totul este bine. Acasă, începe să mă doară capul, pulsul se accelerează. Cumpărați într-o tarabă, astfel încât un kilogram iese 6.000 de ruble. Cafea și Lebeau și Egoiste. Dar rezultatul este același? acasă, încep drojdia din capul meu.

    Guvern

    12 martie 21 in 15:37

    • Habar n-am, asta e la doctor în curând.
      Dar cafeaua Lebo este, în principiu, o otravă (eu, desigur, nu am încercat-o). Egoist încă pe ici pe colo, dar, bineînțeles, trebuie să încerci proaspăt prăjit, mai bine pur Arabica Tale (Africa). Acest lucru este în cazul în care starea dumneavoastră este legată de cofeină. Pentru 6000 / kg (acesta este foarte scump) trebuie să existe doar arabica de munte înalt - conține mai puțină cofeină.

      ian.

      15 martie 21 in 12:16

      • Mă refeream la cafea de la aparatele de cafea de pe stradă pentru robinet. Se dovedește că 6000 de ruble kg. În ceea ce privește recenziile despre cafea, pe același site există un reviewer, diavolul le va demonta. Ce fel de boabe de cafea ai recomanda sa cumperi? Și este necesar să depuneți 7 grame per porție?

        Guvern

        15 martie 21 in 13:37

        • Încercați proaspăt prăjit, totul este bun, doar alegeți după gust prin încercare și eroare.

          Despre cezve - turc , despre gătitul în cezve - turc

          ian.

          20 martie 21 in 09:26

          • Din păcate, chiar și în supermarketuri, cafenelele și ceainicerile au fost închise. Nu avem așa ceva pe site-ul de selecție a cafelei. Proaspat prajit nu exista la noi in tara. Cereale prăjite Egoisto Germania și Presidente Vien au aruncat. Sau fals sau ceva a mers prost. Destul de ciudat, mi-a plăcut etiopianul liber prăjit. Ce mărci are sens să încerci pe banda de mijloc a lumii? În Lipetsk, Yelets, Tambov?

            Guvern

            20 martie 21 in 13:07

            • Ce înseamnă că proaspăt prăjit nu există dacă este livrat de un CDEK de la o prăjitor în aproape orice sat în câteva zile, și chiar de multe ori gratuit când cumpăr o mie pentru 2-3? Trebuie să stăpâniți procesul de comandă prin intermediul site-ului, dar de obicei este foarte simplu, nu mai dificil decât cumpărarea de pe Ozone sau Wildberrys.

              De la cereale din magazin puteți încerca Bushido, Julius Meinl...

              ian.

              20 martie 21 in 15:59

              • L-am dat afară pe Ulius Meinl Presidenta. Ceva amar, prea fiert. 1. Pe ce site-uri sunt comenzile? 2. Ce părere aveți despre cafeaua liberă?

                Guvern

                20 martie 21 in 19:09

                • Parerea mea: orice cafea in afara de cea cumparata de la prajitor este un gunoi.

                  ian.

                  22 martie 21 in 11:06

                  • Am citit principiile aparatelor de cafea. Nu înțeleg ce rost are o pompă cu pompă, care este mult mai scumpă decât o pompă cu abur, dacă beau două căni pe zi. Să arunci bani pentru o jucărie frumoasă?

                    Guvern

                    22 martie 21 in 11:55

                    • Ideea este să obțineți un espresso pe care aburul să nu fie preparat.

                      ian.

                      26 martie 21 in 13:55

              • Am gasit site-uri pentru vanzarea terenului. Ce părere aveți despre fasolea prăjită în vrac?

                Guvern

                21 martie 21 in 08:56

              • Dacă beau două căni pe zi, care este diferența - roșcove cu abur sau cu acțiune de pompare? De ce am nevoie de un litru sau jumătate de apă?

                Guvern

                21 martie 21 in 09:06

                • pentru a face aceleași 2 căni.
                  Jan are o descriere bună a principiilor de funcționare a tuturor tipurilor de aparate de cafea, despre volumele cazanelor și ce rol joacă acestea în prepararea cafelei.
                  în cafenea sunt cazane de 10+ litri, iar la ieșire - aceeași ceașcă de cafea, doar că nu o dată la jumătate de oră, ci 2-3 în același timp, și așa continuu când este multă lume.

                  Andrew

                  22 martie 21 in 10:02

                • Diferența de presiune și băutura finală. Articolul spune despre asta.

                  ian.

                  22 martie 21 in 11:08

            • Încercați Kafema în Lipetsk. Recomanda!

              Semyon

              22 martie 21 in 14:39

  17. Bună seara Ian

    După ce am stat pe site-ul dvs., am optat pentru cafetiera Gaggia Gran Prestige cu roșcove. Vă rog să-mi spuneți ce râșnițe de cafea sunt potrivite pentru ea (este de dorit să existe compatibilitate în ceea ce privește adormirea directă). Rommelsbacher, Lelit Fred, Cunill, Nuova Simonelli, Eureka, Expobar? Dacă este important pentru evaluare, atunci am de gând să beau cafea neagră fără lapte. Fiabilitatea și compactitatea sunt importante.

    Lena

    14 martie 21 in 16:43

    • Dacă nu scoateți intensificatorul din corn, atunci chiar Kitfort 744 ... Compact, ieftin.
      Dacă aveți de gând să eliminați amelioratorul, atunci Lelit Fred, Eureka Mignon.

      ian.

      15 martie 21 in 12:39

      • mulțumesc Jan, a cumpărat un Gaggia Classic, a ales o râșniță, acum vă menține site-ul. Îmi puteți spune care este cel mai bun pentru temperare: un covor sau un piedestal?

        Lena

        21 mai 21 c 23:04

        • Foarte subiectiv, cred, Corvik.

          ian.

          24 mai 21 c 13:51

  18. Buna!
    Spune-mi, care este următorul nivel după Nuova Simonelli Oscar II?

    Semyon

    22 martie 21 in 14:37

    • Dacă un schimbător de căldură, atunci o opțiune promițătoare LELIT Mara PL62X.
      Dar aș trece la un cazan cu 2. Dintre cele care sunt vândute oficial la noi, acestea sunt Rancilio SILVIA PRO sau Lelit ELIZABETH PL92T

      ian.

      26 martie 21 in 14:25

  19. Dragi moderatori și membri ai forumului!
    Momentan folosesc Lelit PL41TEM cu Eureka Mignon. Aparatul de cafea este temporar defect. În timp ce mă gândeam cum să o repar, m-am gândit la una nouă.
    - Majoritatea bauturilor cu lapte;
    - 1-2 cani dimineata, si cateva seara;
    - iau boabe de friptură medie și sub medie;
    Uneori vin prieteni și eu cumpăr cafea;
    Vreau să nu mai aștept abur, așa că mă gândesc la un cazan cu două sau unul cu schimbător de căldură. Am ales Lelit MaraX, Lelit Elizabeth si Profitec Pro 300. Spune-mi ce sa iau ??? Vă rog!

    Semyon

    24 martie 21 in 10:36

    • Aș alege Elizabeth, o centrală dublă, după părerea mea, este mai convenabilă decât un schimbător de căldură. Nu cunosc avantaje puternice pentru Profitek, dar pare greoi.

      ian.

      26 martie 21 in 15:48

  20. Apropo, mulțumiri speciale pentru ultima alegere de 41 Lelita cu PID! Am participat la susținerea proiectului))))

    Semyon

    24 martie 21 in 10:37

  21. Apropo, Bezzera BZ10, care in poza din postare este si varianta ????

    Semyon

    24 martie 21 in 10:43

  22. Am cumparat Vitek 1519. 1) Corn 52, tempera 48. Asa ar trebui sa fie? 2) Este necesară deconectarea de la rețea după lucru? 3) Deoarece temperatura apei scade rapid în timpul gătitului, are rost să turnăm apă fierbinte în rezervor? Conform măsurătorilor la priză într-o ceașcă de cafea încălzită la 80 de grade.

    Alex

    30 martie 21 in 18:27

    • 1. Temperamentul fabricii este practic un gunoi.
      2. nr.
      3. este posibil, dar nu are sens.
      4. 80 pe cană este mai mult decât în ​​mod normal.

      ian.

      2 aprilie 21 in 08:27

      • 1) Din câte vă înțeleg, tempera este necesară la 51?
        2) Cu ce ​​forță trebuie tamponată cafeaua cu tamper în Vitek 1519?

        Alex

        2 aprilie 21 in 09:51

        • 1. da
          2. există un uluchshayzer, puterea nu este foarte importantă, ei bine, dați 5-10 kg și este suficient.

          ian.

          5 aprilie 21 in 10:13

  23. 1) Cum se scoate inelul O al cornului Vitek? Mi-e frică să fac rău.
    2) Dacă ochiul verde este gata să țină timp de 2 minute, cum va îmbunătăți acest lucru încălzirea aparatului de cafea?

    Alex

    31 martie 21 in 11:42

    • 1. Nu am una ca aceasta la îndemână, dar principiul general este să scoți plasa de duș, apoi să o agățăm de pe margine cu o pensetă și să trag. Se intelege ca garnitura este schimbata cu una noua si nu este pacat.
      2. căldura este distribuită mai uniform peste boiler și grupul de infuzare.

      ian.

      2 aprilie 21 in 08:50

  24. Deci nu poți dezasambla complet cornul lui Vitka pentru curățare?

    Alex

    2 aprilie 21 in 13:26

  25. Buna ziua. Ce este de preferat dupa parerea ta pentru un expreso si putin cappuccino LELIT Gilda PL041PLUST PID sau Gaggia Classic. LELIT este mai scump si cu PID. Merită banii în plus? Mulțumiri.

    Helen

    4 aprilie 21 in 11:24

    • Per total da, cred ca merita.

      ian.

      5 aprilie 21 in 10:49

  26. Jan, spune-mi, te rog. Aparat de cafea DEXP EM-800 presiune 5 bar. Si scrii ca presiunea pompei poate avea maxim 4 bari. Mint despre bara 5?

    Serghei

    8 aprilie 21 in 19:40

    • Este, dimpotriva, o camera de cazane fara pompa.
      Ei scriu cel mai probabil funcționarea supapei de urgență. Și, în general, acesta este de la cel rău. 4 sau 5 este un dracu, nu este ceva ce merită privit.

      ian.

      9 aprilie 21 in 08:31

  27. Jan, imi puteti spune va rog daca exista modele medii sau peste medie de cafetiere cu roscove cu rasnita de cafea incorporata NORMAL. Il aleg pentru casa.

    Serghei

    19 apr 21 in 20:06

    • din motive evidente, râșnița este încorporată doar în mașini până la nivelul mediu.
      o râșniță încorporată poate fi doar normală, nu suficient de bună.
      dintre cele mai obișnuite, acesta este fie bork (nu o recomand) fie lelita (poți să o iei, înțelegând limitele).

      Andrew

      20 apr 21 in 10:15

    • Lelit 42

      ian.

      23 apr 21 in 08:35

  28. Jan, bună seara.
    Ce părere aveți despre Redmond RCM 1512 sau 1511.

    Olga

    20 apr 21 in 07:40

  29. Jan mulțumesc! V-aș fi recunoscător dacă ați putea recomanda o cafetieră Leith bună și o râșniță separată de cafea BUNĂ de încredere.
    Mulțumiri.

    Serghei

    20 apr 21 in 14:27

    • Dacă vrei doar espresso, atunci pl41tem .
      daca laptele este o prioritate, atunci ideal un pl92t cu 2 cazane
      tăcere - minion

      ian.

      23 apr 21 in 08:52

  30. Jan, bună seara. Ce părere aveți despre aparatul de cafea GARLYN L70?

    Serghei

    1 mai 21 c 17:24

  31. Dar ce zici despre prof. Coarne cu ali, de exemplu aceasta:
    https://aligid.ru/item/4000183333688

    În comparație cu Lelit Kate, cum este?

    Maksim

    22 mai 21 c 23:14

    • Nu voi spune nimic, pentru că habar n-am.

      ian.

      24 mai 21 c 14:07

      • Păcat, IMHO ar fi interesant.

        Maksim

        24 mai 21 c 15:34

  32. Bună seara, Jan. Încerc să înțeleg diferența fundamentală dintre Gaggia Viva Style și DeLonghi Dedica EC 685. O mașină pentru o singură persoană, dar care acceptă uneori mai mulți oaspeți.

    Oleg

    25 mai 21 c 00:04

    • Diferența fundamentală este că gadzhia are un cazan, iar 685 are un termobloc. Primul este mai bun dacă bei un shot de espresso 30 ml și gata. Al doilea este mai bun dacă pregătiți mai multe espresso-uri la rând, lungo mare sau lapte.
      Viva are, de asemenea, un aparat de cappuccino inconfortabil - acesta este și un minus pentru lapte.
      Deci, pe scurt: accentul pus pe espresso este viva, accentul pe lapte este 685.

      ian.

      25 mai 21 c 12:34

      • Mulțumiri. Cât durează prepararea unei a doua cană în DeLonghi Dedica EC 685?

        Oleg

        29 mai 21 c 11:50

        • chiar și deodată - există un termobloc, aceasta este doar caracteristica sa.

          ian.

          31 mai secolul 21 08:38

      • Buna ziua. Faceți o recenzie sau oferiți-vă feedback despre gaggia paros

        Ddd

        4 august 21 c 05:34

  33. Buna ziua! Am nevoie de un sfat am vrut sa fac norme expreso pentru casa...sunt carobi la buget, dar m-am saturat de ele...am vazut Nuova Simonelli Oscar la 25.000 in ex. O sa faca unul simplu la 30t si un bork 9730 si cu doua schimbatoare de caldura la 15t...ce ati sfatui sau sugerati altceva inainte de 30 mii? să fie reparabil într-un orășel mic... ei bine, și o râșniță de cafea pentru espresso până la 10 mii, astfel încât să poți, dacă este ceva, repara fără probleme

    Alexandru

    18 iunie 21 in 17:33

    • Oscar - doar dacă se pune accent pe lapte. Dacă principalul lucru este espresso, atunci este simplu.
      din lapte cauta Eureka Mignon si va fi bine.

      ian.

      21 iunie 21 in 12:28

  34. Rancilio Silvia, ce parere ai despre ea, merita sa-ti cumperi unul second-hand sau o noua Anna pe care o iubeste si ce zici de preturile la reparatii si intretinere?

    Alexandru

    22 iunie 21 in 17:36

    • O mașină grozavă, mai bună decât Anna. Despre bu trebuie să vă uitați întotdeauna personal la starea unei anumite instanțe și la valabilitatea prețului. În general, pentru un ranchilio, starea bu este de obicei bună, deoarece este stejar.
      Mentenabilitatea este bună.

      ian.

      28 iunie 21 in 10:19

  35. Vă rugăm să revizuiți Rancilio Silvia PRO. Stând acasă Gaggia Classic, m-am gândit să fac upgrade, dar m-am uitat la Silvia pro, se pare că mi-au citit toate gândurile despre upgrade. Ei bine, 2 cazane sunt de vis...

    Ilya

    1 iulie 21 in 06:49

  36. Buna! De zece ani beau cafea turcească o dată sau de două ori pe săptămână, seara. Uneori, pentru o schimbare, folosim împreună cu soția mea un aparat de cappuccino de la Ikea. Cumpăr boabe de cafea Lavazza Oro sau în greutate din Fabrica de cafea, Chelyabinsk. Rasnita de cafea rotativa conventionala ieftina Bosch.
    Mă gândesc să cumperi un espressor. Cu toate acestea, a apărut întrebarea despre oportunitatea și, prin urmare, vreau să pun câteva întrebări legate de aceasta.
    1. Cafeaua din cafetiera va avea un gust mai bun? Sau este o chestiune de gust? Sau nu va fi nicio diferență cu o astfel de cafea și o râșniță de cafea?
    2. Se va scurta timpul de preparare? M-am gândit că va dura mult să gătesc într-un turc... dar am citit întâmplător despre aparatele de cafea - se dovedește și acolo, nu atât de repede: în timp ce se încălzește, în timp ce prepari o pastilă, laptele este gătit. , bătut, apoi clătiți totul... Dar aici trebuie să țineți cont că într-un turc puteți pregăti doar 0,5 l de cafea. Pentru doi, acest lucru nu este suficient (porțiile de degetare nu sunt pentru noi), iar a doua oară este deja reticent să gătească.
    3. Vor exista mai multe tipuri de cafea? În principiu, laptele și cappuccino pot fi preparate cu un aparat manual de cappuccino care funcționează cu baterii. Totuși, poate că laptele din aparatul de cafea este, ca să spunem așa, bătut mai corect, sau nu există încă nicio diferență?
    4. Și o altă nuanță importantă care poate anula toate avantajele unei cafetiere este temperatura cafelei finite. Pentru că în cafenele, în ceea ce mă privește, de obicei aduc o spălare cu gheață. Fie chelnerii o poartă mult timp, fie cafeaua nu este suficient de fierbinte imediat)) Dar eu beau cafea de la turc aproape imediat după preparare fără opărire (ținând cont că ceștile și laptele sunt încălzite), și dacă a rămas cafea în turc pentru a doua ceașcă, apoi chiar și este necesar să o încălziți la cuptorul cu microunde, deoarece în 5-7 minute de băut prima ceașcă, cafeaua rămasă în turcă se răcește fără speranță. Desigur, aceasta este și o chestiune de gust, atunci este mai bine să vorbim în cifre: într-un turc, să spunem că iese la 90 de grade, dar cât este într-o cafetieră?
    Dacă tot cumperi o cafetieră, care? Mă uit la DeLonghi 33.21, sau la Vitek / Redmond cu un aparat automat pentru cappuccino. Ce e mai bine?

    Est

    8 august 21 c 18:27

    • 1. Cafeaua va fi diferită. Cuiva îi place mai mult, cuiva mai puțin. Turka și cornul prepară băuturi diferite.
      2. Puteți face câteva porții de 50 ml dintr-un corn obișnuit de casă, astfel încât să nu vorbim deloc de vreo 0,5 litri. Dacă doriți porții mari, atunci aveți nevoie de un aparat de cafea prin picurare -
      3. Există încă o diferență, dar nu critică. Întrebarea este comoditatea, deoarece aparatul de cappuccino alimentat de baterii nu încălzește laptele, mai multă agitație.
      4. Despre temperatura aici - aproximativ, punctul de referință este de 70 de grade în cupă.
      Repet o notă importantă despre volum, dacă intenționați să beți porții mari, atunci uitați-vă la picurare.

      ian.

      19 august 21 c 14:29

  37. Buna! ce imi recomandati sa cumperi de la roscove ca sa obtii un cappuccino bun?

    Irina

    12 august 21 c 14:47

  38. Buna ziua. Folosisem un aparat Miele, dar totuși sufletul meu era dornic să meargă la o cafenea. Ador un Americano bun si bogat, cel pe un espresso dublu cu apa si foarte putin lapte. Uneori cappuccino și adaugă întotdeauna un shot de espresso deasupra. Acum plănuiesc să iau un aparat de cafea Lelit Elizabeth cu roșcove și o râșniță de cafea Baratza Sette 270. Dar acum m-am lovit de un moment neplăcut în care trebuie să aștept mult timp pentru încălzire. Întrebarea este, cât timp după ce ați pornit aparatul de cafea puteți bea cafea? Se întâmplă în timpul zilei să înceapă să adoarmă și să vrea să facă cafea și să o bea cât mai repede. Poate există unele opțiuni? Multumesc anticipat

    Guvern

    27 august 21 c 08:41

    • 15 minute, de preferat 20.
      pur și simplu nu-l opriți în timpul zilei și din toate problemele.
      pentru dimineața - o priză cu cronometru, vândută pentru 500 de ruble, prize adaptoare-module în orice produs radio

      ian.

      31 august 21 c 08:44

  39. Imi puteti spune, se poate compara un aparat de cafea Melitta Solo, Nivona 525 sau Nivona 779 cu un corn delongue EC190 din punct de vedere al calitatii prepararii espressoului? Sau sunt mai buni la prepararea acestei băuturi?

    ulcior de cafea

    Alexandru

    12 sept 21 c 23:00

    • automat vs semiautomat/
      automat vs semiautomat/
      În general, puteți găti mai bine pe corn dacă cumpărați lapte de moara, un coș cu un singur fund și pompați îndemânarea. Nivon sau Melitta ale unui începător vor găti mai bine dintr-o lovitură.

      ian.

      13 sept 21 c 17:16

      • Vă mulțumesc mult pentru răspunsul dumneavoastră! Este ca o mașină pe mecanică (în ceea ce privește claxonul): poți maximiza posibilitatea unei mașini.

        Alexandru

        13 sept 21 c 19:16

  40. Jan, imi poti spune te rog daca merita sa cumperi o cafetiera DeLonghi La Specialista EC 9335.M sau sa stai la DeLonghi EC685.R. Vreau să cumpăr pentru mine, pentru casa mea. Mulțumiri.

    Anastasia

    15 oct 21 c 10:22

    • 9335 în mare, aceasta este 685 + din laptele lor kg521 + într-un caz și tip auto-temp. Dar, în general, totul este spus în revizuire .

      ian.

      18 oct 21 c 09:14

      • Mulțumesc foarte mult!

        Anastasia

        18 oct 21 c 09:16

  41. Jan, bună seara! Mai sus, ați recomandat cafetiera cu două bile Rancilio SILVIA PRO și Lelit Elizabeth - PL92T. Și care dintre acestea două este încă de preferat? Sarcina, în primul rând espresso, lapte este tot da, dar pe fundal. Și o râșniță de cafea este asociată cu ei, astfel încât în ​​stadiul inițial să fie convenabil și pe viitor să fie complet potrivit pentru aceste aparate de cafea ??? Nu aș dori să cumpăr o nouă râșniță după dobândirea abilităților.

    Serghei

    16 oct 21 c 10:59

    • Puteți lua în siguranță râșnița de cafea Eureka Mignon, dar asigurați-vă că pietrele de moară nu sunt pentru filtru, recenzia descrie nuanțele .
      Referitor la alegerea dintre SILVIA PRO și Lelit Elizabeth, nu pot spune cu certitudine, pentru că nu am întâlnit-o pe Pro Sylvia și nici nu am văzut-o. Intrările lor sunt în esență aceleași și ar trebui să gătească, dacă nu la fel, atunci aproape să nu distingă cum. Dar dacă iei unul nou, atunci Lelita are un plus în cel mai bun serviciu de asistență la noi. Lelit este mai scump, dar există bonusuri - un manometru, un abur neîncălzit (cu pereți dubli) + Lelit, după părerea mea, are un grup puțin mai înalt (se urcă deasupra cupelor). Acest lucru nu este necesar, dar adaugă confort.

      ian.

      17 oct 21 c 15:43

  42. Mă gândesc să cumpăr un cornet nou pentru a înlocui Vitka odinioară donată, eu însumi ador espresso-ul, uneori alb plat, dar au apărut doi iubitori de cappuccino. Există o râșniță de cafea rommelsbacher 500.
    Întrebări: Lelit Elizabeth sau Mara X, sau ceva mai simplu? Acesta va sta aproape de peretele din dreapta, probabil că trebuie să luați în considerare și dacă va fi posibil să batați laptele.
    Trebuie să schimb laptele sau se va descurca al meu?
    Multumesc anticipat!

    ian.

    16 oct 21 c 23:16

    • au aparut doi iubitori de cappuccino - in acest caz, de la roscove recomand sa platesti in plus pentru tehnologia cu doua cazane, aceasta este doar Elizabeth.
      Cel mai probabil laptele va trebui schimbat, pentru că EKM 500 va face față, dar nu pentru orice cereale. Hemoroizii s-ar putea dovedi că va trebui să selectați cerealele pentru lapte și nu pe gustul dvs.
      Cam aproape de peretele din dreapta este o nuanță. Pe de o parte, mara arată de preferat aici, dar în primul rând, după cum îmi amintesc, nu o poți pune chiar lângă ea - robinetul de apă flutură, care nu poate fi îndepărtat complet spre stânga din cauza pârghiei de livrare a cafelei ( infa nu este 100%). Pe de altă parte, o poți suge în continuare pe Elizabeth împingând motorul cu abur spre tine. Da, peretele poate apăsa, dar din nou, nu pot spune 100%, nu a existat o experiență personală.
      Dar dintre toate celelalte note introductive, eu sunt Elizabeth.

      ian.

      18 oct 21 c 09:29

      • Mulțumesc foarte mult!
        Ce lapte va fi optim pentru Elizabeth?

        ian.

        18 oct 21 c 11:16

  43. O zi buna!
    Ce poți spune despre SMEG ECF01, merită banii (în medie 45-48 copeici) sau poți cumpăra un articol de mai bună calitate în acest interval de preț?
    Multumesc anticipat!

    Evgeniy

    19 oct 21 c 13:02

    • Bineînțeles că nu merită.
      Este la fel ca Delonghi 685 -

      ian.

      22 oct 21 c 09:34

  44. Buna! Doresc sa cumpar DeLonghi EC695.M. Vă rog, puteți recomanda o râșniță bună pentru bani adecvați pentru această cafetieră? Pur și simplu nu pot alege. Mulțumiri!

    Ea

    20 oct 21 c 22:51

  45. Buna ziua.
    Ce zici de a cumpăra un LA Pavoni CFL folosit? Arata bine. Grupul este de 53 mm. Nu exista o descriere sensibilă pe Internet. Este comparabil cu Lelit Anita sau R. Silvia (in afara de diametrul suportului)?

    Andrew

    24 oct 21 c 21:48

    • ca și cum CFL nu are un solenoid.
      pentru mine, acesta este un minus mult mai serios decât diametrul grupului.
      acestea. Mașinile ieftine din plastic sunt un lucru, dar aici mi-ar plăcea să pot pregăti două espresso-uri la rând fără să danseze presiune.

      Andrew

      25 oct 21 c 20:40

  46. Buna ziua. Este mai bine să iei Delonghi 685 sau 785?

    Alexandru

    31 oct 21 c 23:18

  47. Ian, salutări. Vă mulțumesc mult pentru această resursă de informare și instruire, pentru împărtășirea informațiilor într-un mod atât de structurat și inteligibil.
    Și mulțumesc vizitatorilor care ajută în mod regulat în comentarii.
    Tocmai m-am angajat pe acest drum. Avem nevoie de sfaturi nu atât despre tehnică, cât despre logică și concept. Și îmi cer scuze anticipat dacă întrebările sunt stupide și multe. (acesta este doar pentru prima postare și din respect pentru solicitarea dumneavoastră de a nu scrie e-mailuri).

    Introductiv:
    Scop - (1) băuturi pe bază de espresso bun (ziua ~ 3 căni lungime negru și abur cu lapte, folosind un cappuccinator (sper că cuvintele long black și cappuccinator în combinație cu morcovi semi-pro să nu jignească pe nimeni aici))) . ..
    (2) De asemenea, vreau să învăț cum să fac espresso care se topește, să-l înțeleg și, eventual, să înlocuiesc longurile cu el.
    Și înțeleg că la început nu voi simți diferența dintre Gilda și Unica în espresso... dar este acolo și cândva o voi simți. Prin urmare, mașina a vrut să crească puțin.

    Două cazane + PID + E61 + rotor + controlul debitului + profilarea presiunii pompei - asta e tot ce am plănuit... înainte să mă îmbolnăvesc de eticheta de preț))
    Laptele va fi cel mai probabil Mignon Specialita.

    Întrebări:
    0.două cazane + PID + E61 + rotor + control debit + profilare presiune - dacă, pentru a economisi bani, puteți lăsa doar două condiții - care este baza și principala?
    1a. Având în vedere obiectivele și angajamentul față de un cappuccinator, mă pot descurca cu un singur cazan, nici măcar cu un schimbător de căldură?
    1b. Cum să faci lungi? Speram să reușesc să elimin ibricul. Un singur cazan îmi va da 250 ml apă clocotită prin robinetul de abur?
    Dacă vreau să exclud fierbătorul și să obțin apă clocotită de la aparatul de cafea - doar o mașină cu robinet de apă fierbinte? Mai mult, pentru negru lung, de exemplu, aveți nevoie mai întâi de apă clocotită, iar apoi de espresso: /
    1c. După ce fac un espresso într-o cafetieră cu un singur cazan și trec pe apă - atunci trebuie să aștept să scadă temperatura pentru următoarea injectare, nu?
    2. După încălzire, cât timp îmi va lua să pregătesc 250ml de espresso și cum va arăta să fac 4 espressouri duble la rând? O mașină cu boilerul plin 0.5L + are nevoie de timp pentru ceva după prima lovitură sau este imediat gata și mă așteaptă doar pe mine?
    3. De ce unele site-uri vestice de renume scriu 10 minute în secțiunea pentru timpul de încălzire a aparatului de cafea cu e61? Cum așa? în același loc, se pare, 20-30 de minute. Sau scriu doar despre încălzirea apei în cazan?
    4. O cafetieră standard e61 conform pașaportului acceptă cești de până la 9 cm. Este chiar imposibil sa pui 11 cm sub portafiltru fara a scoate grila paletului, daca duze?
    5.Cum să aveți grijă de aceste aparate de cafea când folosiți apă filtrată pentru rezervor? cum se curata uleiul? ce in afara de decalcare? dupa cate decalcomanii ai nevoie pentru a lubrifia e61? este dificil? Există instrucțiuni video în rusă/engleză?
    6. În fișa tehnică a multor cazane scumpe cu două cazane, comercianții scriu Supapă cu trei căi = Manual - Nu înțeleg ce fel de solenid manual este? cum functioneaza sau ce inseamna? Explicați pta (de ex. Rocket Giotto Cronometro = Manual și Profitec Pro 500 = Automatic).
    7. la WLL în descrierea lui Rocket Giotto Cronometro V PID am citit inovația din E61. A fost lansat un grup actualizat cu un sistem dublu de pre-infuzie, constând dintr-o cutie plenum și un piston mecanic de lucru. Ce vor sa zica? Are acest lucru un efect notabil?
    Este adevărat că grupul e61 a fost actualizat?

    Jan, vizitatori, share, pta, gândurile / observațiile / comentariile voastre.

    Alexey

    1 noiembrie 21 in 19:38

    • 0. doua cazane si pid.
      1a. cu prepararea activă a laptelui, vor apărea hemoroizi.
      1b. Să începem cu principalul: de ce să faci lungi atât de mari? nu este gustos. Long Black este inițial făcut din două espresso-uri și apă fierbinte. Mai mult, dacă preferați porții mari, este mai bine să folosiți metode de gătit prin filtrare: pâlnii / picături. În orice caz, în raport cu espresso, este vorba de două espresso-uri + apă. Da, o mașină cu robinet de apă. Apă, apoi cafea - nicio problemă pentru un multi-boiler.
      1c. într-o cameră cu un singur cazan după cafea, puteți turna imediat apă, nu va fi 90-95 de grade, bine, bine, lăsați-o mai jos - acest lucru nu este critic pentru apă. pentru următoarea fotografie, va trebui să așteptați încălzirea la temperatura cafelei. Când apa se scurge, cade, va fi necesar să așteptați încălzirea. Dar turnarea apei clocotite dintr-un cazan mic nu este, în principiu, o idee.
      2. Faceți un espresso dublu (cu o setare maximă) și adăugați apă în ceașcă la volumul dorit fără să așteptați.
      3. Mulți oameni scriu despre ceva al lor, ei bine, poate că nu simt diferența după 10 și 30 de minute de încălzire, nu se știe niciodată. În general, da, e61 trebuie încălzit timp de 30 de minute. Un alt lucru este că e61 nu este de fapt o condiție prealabilă, nu văd nimic deosebit de valoros în el față de alte grupuri non-e61. Preumezire mecanică? Alte grupuri au propriile jetoane. În plus, umezirea prealabilă nu este întotdeauna utilă deloc.
      4. ce este o cafetiera standard e61 - fiecare grup poate fi agatat in felul lui, cine are 9, care chiar 14 cm se potriveste, depinde de model/producator. Dar nu sunt gata acum să spun anumite modele care au grupuri e61 ridicate. Din nou, nu sunt un mare fan al lui e61.
      5. Există informații despre e61 pe Internet, acum nu sunt pregătit să-l caut separat. iar formatul comentariului nu va permite să fie plasat aici în mod normal. Nu este nimic deosebit de complicat acolo.
      6. Nu vă spun aici, nu știu ce înseamnă ei prin asta.
      7. De asemenea, nu știu. Nu numai că nu am întâlnit niciodată Rocket Giotto Cronometro, și mă voi repeta, în general, cu e61, nu chiar acela. Știind cum sunt scrise aceste texte publicitare, voi presupune că acest lucru nu înseamnă absolut nimic - coji de marketing. Dar poate au făcut ceva, dar nu știu.

      Poate unii dintre cititori vă vor spune mai multe.

      ian.

      8 noiembrie 21 in 17:16

  48. Jan, mulțumesc foarte mult pentru răspuns.

    1a. Mă refeream la un dispozitiv cappuccinatore separat. Acestea. Am vrut să pregătesc espresso în aparat și lapte într-un aparat de cappuccino separat. Nu este un fel de blasfemie?) Sau nu este cușer pentru un cappuccino adevărat? ) Am nevoie rar de lapte.

    da, mi-am dat deja seama ca ibricul este mai usor.
    atunci probabil că te descurci cu o grămadă de 1 boiler + aparat de cappuccino + ceainic?

    1b. Sunt de acord să încep cu principalul.
    Am un termos de 0,5l. Și vreau să-l umplu cu un espresso lung și bun dimineața. Dintr-un semn de carte dublu voi obține cât - 60-80ml de espresso. Va fi 150 ml lungime cu apă. Și ai nevoie de 500 ml.

    Alexey

    8 noiembrie 21 in 21:33

    • Dacă te străduiești pentru un astfel de nivel încât să te uiți la o cafetieră cu mai multe cazane, atunci în această situație, un aparat de cappuccino mecanic separat se va evidenția deja puternic în rău. pentru un cappuccino adevărat, acesta nu este kosher - laptele nu va fi atât de uniform pe cât poți obține pe un aburi, se va stratifica mai mult.

      Totul depinde de ce nivel de lapte ai nevoie. Dacă există suspiciunea că va fi folosit un spuman separat, atunci cel mai probabil un automat automat de lapte, cum ar fi Nivona / Melitta / Yura va fi potrivit pentru băuturi cu lapte. Plus un punct important, totuși, cât de des trebuie să faceți lapte, dacă convențional o dată pe zi, atunci da, nu este greu să vă strecurați o dată, dar de 3 ori aș fi deja foarte trist cu o casă cu un singur cazan.

      Pentru un termos, trebuie să iei o cafetieră prin picurare sau să verse o pâlnie (V60) și să nu inventezi o bicicletă. Fiecare echipament este conceput pentru sarcini specifice, iar turnarea porțiilor de 500 ml de cafea neagră (fie diluată cu apă, fie fără) de 500 ml nu este sarcina unei cafetiere, mai ales cu un boiler mic.

      ian.

      9 noiembrie 21 in 17:27

      • Da multumesc. pare a fi adevarat (

        Alexey

        10 noiembrie 21 in 23:14