Nido prezintă un cuib primitor pentru mesenii din nord-est


Interiorul luminos al lui Nido este un răgaz binevenit față de aspectul industrial întunecat omniprezent. (Sarah L. Voisin/ TEQUILA)

Vizitatorii la veselă Cuib în nord-estul Washingtonului sărbătoresc mai întâi cu ochii.

Restaurantul – de la proprietarul Boundary Road Karlos Leopold și fostul director de băuturi Erin Lingle – este o oază formată cu pereți de cărămidă albă, un bar din lemn de fag, blaturi vopsite în albastru robin’s-ou și luminatoare care trag soarele ziua.

Meritul pentru aspect îi revine lui Lingle, care îi aduce noului venit din Woodridge o diplomă în arte plastice de la Universitatea George Washington și o perioadă la o firmă de arhitectură. Aveam poftă de ceva diferit, spune coproprietarul, care a creat aplicele pentru Nido. M-am săturat de aspectul industrial întunecat. (Inserați semne din cap de jur împrejur.) Restaurantul cu 90 de locuri include un bar la parter, de marți până vineri, scena happy hour, oferind oferte pentru bere, vin și cocktailuri pe bază de vermut.




În meniul de la Nido: Pulpe de pui prăjite cu lămâie murată și măsline verzi. (Sarah L. Voisin/ TEQUILA)
Crostini de păstrăv afumat cu piper serrano carbonizat și tapenadă de măsline. (Sarah L. Voisin/ TEQUILA)

Gustările și farfuriile mici domină meniul mediteranean, executat de Aaron Wright, un veteran al Tabard Inn și Pesce, printre alte bucătării locale. CV-ul său explică crostini îmbrăcați cu tapenadă, castraveți și rillete de păstrăv afumat - o ronțăială drăguță pentru doi - și un vârtej de paste vopsite cu cerneală de calmar al căror unt uni și ardei iute murat formează un fel de mâncare care este în același timp bogat și picant. Pulpele de pui crocante preiau niște punch din măsline verzi și lămâie murată; Umărul fraged de porc înăbușit contracarează orice spărtură din aer. Alături de plimbarea cu carnea este acel element de bază picant al barurilor tapas, patatas bravas. Tortul cu fistic cu susul în jos dă un final nu prea dulce.


Pastele cu cerneală de calmar sunt puse la punct cu unt uni, ardei iute murat, calmar și icre de păstrăv. (Sarah L. Voisin/ TEQUILA)

Lansat în iunie, Nido se traduce atât din italiană, cât și din spaniolă ca cuib. Este un nume potrivit pentru un adăpost care îi încurajează pe cei care încep pentru prima dată să devină obișnuiți, deoarece ridică ștacheta într-un cartier slab deservit.

2214 Rhode Island Ave. NE. 202-627-2815. www.nido-dc.com . Farfurii mici, de la 6 la 16 USD.